グルテンフリーをはじめて、8ヶ月ほど経つ。
慢性鼻炎の鼻水が、少しマシになったりと、
少しずつではあるが、体調が良くなってきた。
それに加え、これから糖質制限をしようと思う。
ちなみに、私の場合は、
ダイエット目的でなく、体質改善目的だ。
（ダイエット目的でも、結果同じだと思うが）
グルテンフリーも小麦製品を控えることで
自ずと、糖質制限になるのだろうが、
さらに枠を広げるイメージだ。
糖質は、いわゆる甘いお菓子みたいなものだけじゃない。
米、小麦製品（麺類やパンなど）、芋類、果物、カボチャやとうもろこしなどの野菜、、、、etc
炭水化物（＝糖質＋繊維質。この比率が食品によって違う。）は
例えば、キノコ類は炭水化物になるそうだが、
糖質と繊維質（食物繊維）の割合は、
圧倒的に繊維質で、糖質が少ない。
しかし、同じ炭水化物でも、
白米だと、ほぼ糖質。
ということになるので、炭水化物とひとまとめにすると、
糖質の分量に差が出てくる。
しかし、基本的に、いわゆる主食系の炭水化物は、
ほぼ糖質だと思っていいのではないだろうか。
糖質制限のメリットは、また改めてご紹介するが、
今日は、とりあえず始める！
という宣言をしようと思う。
現代人のほとんどが、
糖質の摂りすぎなのだ。
それが、糖尿病、ガン、認知症、うつなどの症状になっていくらしい。。。
食事を整えることで、
心身を整え
脳を整え
気力、体力溢れる
快調な生活、人生を目指していきたい。
